Valeria Rubio Marquez / NUTRIOLOGA Valeria Rubio Marquez es nutriologa con mas de 10 años de experiencia, titulada con mención honorifica. Es consultora particular y académica de la Escuela de Dietetica y Nutricion del ISSSTE. Es coautora del libro: Nutricion en el individuo sano (editorial Piensa) y colaboradora en articulos para periodicos como Milenio, Reforma y la Jornada y en revistas como Mariclaire, Mujer Ejecutiva y Mundo Universitario, entre otras. 
Dr. Marcelo Pérez / Médico Veterinario Zootecnista Por la UNAM con Maestría y Doctorado en la Universidad de Wisconsin, experto en manejo y nutrición de ganado lechero, fisiología metabólica y bioquímica; asesor de Alpura desde 1998 en el Programa de Producción de Leche de Alta Calidad. Entre sus principales aportaciones se encuentra el Manual sobre Ganado Lechero. 
Dr. Alejandro Auza / Pediatra Especializado en crecimiento y desarrollo con leche de vaca con más de 24 años de experiencia, orientado a la buena nutrición incluyendo leche de vaca y derivados. Dentro de sus aportaciones más importantes se encuentran algunos sistemas para ayudar en el control de peso con leche de vaca y derivados. |
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